Днес ще си говорим за хляб. И то не какъв да е, ами ароматен, хрупкав отвън и мек отвътре. Рецептата за този Ирландски соден хляб е супер лесна! Щом аматьор като мен успя да се справи, значи ще можете и вие. Намерих я в книгата "Вкусно с Йоли" (от Йоланта Делибозова), но може да я видите и в нейния блог. За направата на този соден хляб не се използва мая или квас, нито пък се оставя да втаса. Елементарна и бърза рецепта е това!
Хлябът има само 4 съставки:
- брашно
- сода
- сол
- кисело мляко
Сухите съставки се пресяват заедно и се добавят към киселото мляко. С вилица се рабърква, докато се получи грубо тесто. После се доомесва на плота за много кратко време, колкото да се събере на топка.
Пече се на 200 градуса в предварително загрята фурна за 40 минути. Получава се много красив хляб, наистина. Има хубава хрупкава коричка, която се запазва и на следващия ден, а отвътре е мекичък.
Интересното е, че повече от една филийка ни идва доооста тежко и презасищащо. А и хлябът е с такава форма, че филийките излизат големички. Имайте го предвид и вие.
* * *
Бъдете живи и здрави!
-Т.
Add your comment